每逢过年胖三斤,但不能整整齐齐地吃,还算过年吗?

2019-02-19 09:29来源:痞子新闻网关注:作者:痞子新闻网

原标题:每逢过年胖三斤,但不能整整齐齐地吃,还算过年吗?| 新年新世说②

摘要:中国人讲究吃,而吃是为了美好生活。时代变了,骨子里对美好生活的追求不变。

每逢过年胖三斤,但不能整整齐齐地吃,还算过年吗?

中国人的春节,离不了“吃”。老话儿说“二十六,炖炖肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面儿发;二十九,蒸馒头……”新话儿说,“每逢过年胖三斤”。好像吃着吃着,年就过了。

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当然,最隆重的还是那顿年夜饭。除夕当天,天南海北的,鸡鸭鱼肉炖起来,大馅儿饺子包起来,酸甜瓜果摆上来。华灯初上,一家人围着桌子团团圆圆地举杯,一年的大幕在喜庆之中拉开——饭桌上的一道全鱼,取年年有余之意;上腐竹,意味富足;豆腐寓意富贵;生菜即生财;北方人吃饺子,以谐音劝更岁交子;南方人吃年糕,寓意年年登高……

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每年都是这些菜,可年夜饭的“味儿”还是在筷箸之间起了变化。早先人们为了相聚而吃,全家围着灶台忙活一天,拿出一桌子菜见证家的祥和。那时的年夜饭,吃的是团圆的彩头,咸了淡了,都是家的味道。而今有人为了吃而相聚,把年夜饭这顿动摇不得的“饭局”,摆在酒店里,甚至提前预约个网红私厨,把珍馐美味请进家门——今年春节,据说这门生意做得很红火。

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新吃法,旧吃法,选择多了,有的年夜饭看上去也“变味儿”了——信奉样样要按规矩亲手来的,或许就不太能接受“半成品”,也看不上酒店里轮番“翻台面”,更看不懂“私厨”“网红”们打天下。但其实,即便饭菜“变味儿”了,“年味儿”却不会变,再普通的菜,都可以装点节日的红火。朋友圈里,依旧热烈举办着一年一度的“年夜饭摄影大赛”,透过餐桌,你看到的是菜色、是口味,更是背后形形色色的家的故事。

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中国人讲究吃,而吃是为了美好生活。时代变了,骨子里对美好生活的追求不变。形式多样,菜多菜少,都是精致的光景;一家人整整齐齐地吃,那就是过年。

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